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Origine de nos viandes

Origine de nos viandes

Volaille Maison Michel


Monboucher-enligne a choisit de travailler avec une maison de qualité et de confiance, la Maison Michel.

POULET DE BRESSE AOC

Après avoir profité en liberté totale et durant plus de 4 mois de la nourriture naturelle trouvée dans la nature, les volailles sont engraissées durant 12 à 20 jours dans les petites cages de bois appelées ’’épinettes’’.
Gavées de pâtée fine (maïs, blé, caillé de lait frais ou en poudre) elles peuvent ainsi atteindre le poids garant de la meilleure qualité.
La race, les 4 mois d’âge minimum, l’élevage sur parcours herbeux selon les usages locaux traditionnels et à l’abri de toute forme d’industrialisation, le terroir et l’alimentation à base de céréales et de produits laitiers confèrent à ces volailles une excellente tenue à la cuisson, une finesse de chair sans égal ainsi qu’un goût inimitable.
Ceci explique aussi son prix de revient plus élevé que celui des volailles conventionnelles.








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